maandag 16 juni 2014

Roze

De overvloed aan verse groenten uit de moestuin is enorm inspirerend. Het is leuk om combinaties tussen diverse groente uit te proberen en daar leent de wok zich prima voor.
Het voordeel van eigen groente is, dat je zoveel en weinig kunt pakken als nodig is.

Deze wokschotel bestaat uit minipaprika, schijfjes ongekookte jonge bietjes, tuinboonjes, peultjes inclusief de erwjtes uit de volgroeide peultjes, paksoi, courgette, uien en knoflook.
De jonge bietjes zorgen voor een prachtige roze gloed over het geheel.

Op smaak gebracht met 'piment d'espelette', oosterse oester- en sojasaus, citroenrasp en een beetje gembersiroop is het een verrassende combinatie geworden.

Gezond en erg lekker.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten